Une délicieuse recette méditerranéenne à base de fruits de mer

Brochettes de crevettes et de pétoncles grillés au citron et à l’origan

Ingrédients:

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 1 lb de gros pétoncles géants
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre, au goût
• Quartiers de citron, pour servir

Instructions:

1. Faites tremper huit brochettes en bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent sur le gril.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel et le poivre pour faire une marinade.
3. Enfilez alternativement les crevettes et les pétoncles sur les brochettes. Badigeonner les deux côtés des brochettes avec la marinade.
4. Chauffez votre gril à feu vif. Graissez les grilles et placez les brochettes sur le gril.
5. Griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes et les pétoncles soient légèrement carbonisés et bien cuits.
6. Servez les brochettes chaudes, garnies de quartiers de citron.

Ces brochettes de crevettes et de pétoncles grillés sont une option délicieuse et saine pour un repas d’été. La marinade brillante aux agrumes complète les fruits de mer sucrés et tendres, ce qui en fait un plat savoureux et satisfaisant. Bon appétit!